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| 细毛长山药的高产栽培技术 | |
| 引用本文： | 李洪杰,龚桂芝,何敬贵,秦立新.细毛长山药的高产栽培技术[J].蔬菜,2001(6):33. |
| 作者姓名： | 李洪杰 龚桂芝 何敬贵 秦立新 |
| 作者单位： | 1. 山东省嘉祥农业局 2. 山东省蒙阴县农业局 |
| 摘 要： | 我国加入ＷＴＯ在即，农业结构调整势在必行，开发地方名优品种，是提高效益的重要途径。嘉祥县细毛长山药，属山东省细毛长山药的优良品种，至今有近３００年的栽培历史。 其块根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛根，黄色，有黄褐色斑痣，肉质细白，含有粘液质、皂甙、胆碱、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉及碘质，营养和药用价值很高，有健脾、益肾、补肺、止泻等作用，为滋补健身之佳品。 山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴… |
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