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| 食用菌菌渣资源化利用进展 | |
| 引用本文： | 郭远,宋爽,高琪,严冬,荣成博,秦文韬,刘宇,王守现.食用菌菌渣资源化利用进展[J].食用菌学报,2022(2):103-114. |
| 作者姓名： | 郭远 宋爽 高琪 严冬 荣成博 秦文韬 刘宇 王守现 |
| 摘 要： | 由于食用菌生产中对栽培料的降解利用不彻底,产生大量菌渣(菌糠),如不妥善处理将可能对环境造成严重污染.笔者分析主栽食用菌产量(干重)与其菌渣产量(干重)比例,综述菌渣主要营养成分含量和利用途径,指出菌渣利用中存在的问题,并结合食用菌产业现状对菌渣资源化利用进行展望. |
| 关 键 词： | 食用菌 菌渣 资源化利用 理化性质 利用风险 农林废弃物 |