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| 药食兼用蔬菜-绿芦笋栽培技术 | |
| 引用本文： | 高俊,苏晓明,谢荣芳,李江红.药食兼用蔬菜-绿芦笋栽培技术[J].农业与技术,2007,27(3):112-113. |
| 作者姓名： | 高俊 苏晓明 谢荣芳 李江红 |
| 作者单位： | 山东省高唐县农业局,山东,高唐,252800 |
| 摘 要： | 芦笋又名石刁柏,属百合科多年生宿根草本植物,不经培土长出土面的嫩茎见光后呈绿色,称绿芦笋,主要供鲜食.绿芦笋不仅味道鲜美、营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁和多种维生素,并且具有较高的药用价值及独特的抗癌、防癌作用,已成为深受人们欢迎的新型保健蔬菜,国际市场需求量很大. |
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