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| 油脂的理化特性与能量代谢之关系 | |
| 引用本文： | 邹晓庭,韩友文.油脂的理化特性与能量代谢之关系[J].浙江农业大学学报,1995,21(3):247-251. |
| 作者姓名： | 邹晓庭 韩友文 |
| 摘 要： | 用含２０％油脂的饲粮强饲成年滨白公鸡，应用Ｓｉｂｂａｌｄ快速代谢能测定法，测定替换不用脂型饲粮的表观代谢能（ＡＭＥ）和真代谢能（ＴＭＥ）值，用差别套算法计算油脂ＡＭＥ和ＴＭＥ值。结果表明，油脂ＡＭＥ和ＴＭＥ值与油脂的碘价，酸值，亚油酸和亚麻酸含量呈正相关（Ｐ〈０．０１），与软脂酸，硬脂酸含量呈负相关（Ｐ〈０．０１），用高卵磷脂含量的油脂替代２０％饲粮，强饲成年公鸡，应用Ｓｉｂｂａｌｄ快速代谢能测定 |
| 关 键 词： | 油脂 代谢能 能量代谢率 脂肪酸 碘价 酸值 鸡 |
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