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| 干茶密度水测法研究初报 | |
| 引用本文： | 汤一,倪德江.干茶密度水测法研究初报[J].浙江农业大学学报,1995,21(5):483-486. |
| 作者姓名： | 汤一 倪德江 |
| 摘 要： | 按茶叶品质的一般规律，茶叶嫩度愈好，则其密度愈大，等级愈高，反之亦然，所以密度可以作为茶叶理化审评的一项重要指标，笔者提出一种测定干茶密度的新方法，简便易行，重演性较好，经初步试验表明，炒青茶各等级之间的密度具有明显差异。这就为建立密度与等级之间的数学模型，实现炒青茶等级之电脑评定打下基础，此外，还对干物质的密度进行了测定，结果显示级差不显著，乙醇和纯水的测定结果也无明显差异。 |
| 关 键 词： | 茶叶 密度 等级 干物质 水测法 |
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