| 对种猪肉及晚阉猪肉监管问题的思考 |
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| 引用本文： | 汪伟.对种猪肉及晚阉猪肉监管问题的思考[J].中国动物检疫,2021,38(8):51-53. |
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| 作者姓名： | 汪伟 |
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| 摘 要： | 规范、合理使用种猪及晚阉猪产品是保障肉制品食用安全的重要组成部分。本文介绍了种猪及晚阉猪的定义及其猪肉特性，对农业农村部门、市场监督部门相关法律法规进行了适用性分析，指出了当前种猪及晚阉猪有关法律法规不完善，种猪及晚阉猪肉鉴别取证难的问题，并从完善法律法规，建立种猪肉及晚阉猪肉标准，落实日常监管等方面针对性进行了探索性思考。
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| 关 键 词： | 种猪 晚阉猪 猪肉 监督管理 食品安全 |
Thoughts on the Problems in Supervision over Pork Derived from Breeding Pigs and Late Surgically Castrated Pigs |
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| Wang Wei.Thoughts on the Problems in Supervision over Pork Derived from Breeding Pigs and Late Surgically Castrated Pigs[J].China Journal Of Animal Quarantine,2021,38(8):51-53. |
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| Authors: | Wang Wei |
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