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苜蓿保健产品加工新技术
引用本文:
薛琳,田丽萍,刘青广.苜蓿保健产品加工新技术[J].农村新技术,2009(22).
作者姓名:
薛琳
田丽萍
刘青广
作者单位:
1. 新疆石河子市石河子蔬菜研究所,832003
2. 新疆石河子市石河子大学生物工程学院
摘 要:
苜蓿被誉为"牧草之王",是优良的豆科草本植物.长期以来主要利用苜蓿幼嫩的茎叶和花作为蔬菜食用.如今发现苜蓿不仅营养价值高,而且具有多种保健作用.
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