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| 闽笋干 | |
| 引用本文： | 朱才熙.闽笋干[J].农家顾问,2001(2):38-39. |
| 作者姓名： | 朱才熙 |
| 作者单位： | 江西井冈山市林业局 |
| 摘 要： | 1、加工设备在水源干净的小河、小溪、小圳旁建好笋寮(即工棚、作坊),并备好蒸煮灶、连锅木甑、木制压榨机、烘房等. |
| 关 键 词： | 闽笋干 加工设备 原料选择 加工方法 工艺流程 |
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