| 日粮中不同电解质对热应激肉鸡屠体品质和血液指标的影响 |
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| 引用本文： | 朱明霞,刘桂芹,孟喜龙,刘文强.日粮中不同电解质对热应激肉鸡屠体品质和血液指标的影响[J].畜牧与兽医,2010,42(6). |
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| 作者姓名： | 朱明霞 刘桂芹 孟喜龙 刘文强 |
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| 作者单位： | 山东聊城大学农学院,山东聊城,252059 |
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| 摘 要： | 为评价电解质平衡值(DEB)为250 mmol/kg的3种钠盐(NaHCO3,Na2CO3,Na2SO4)和3种钾盐(KHCO3,K2CO3,K2SO4)以及DEB为50 mmol/kg的2种氯盐(CaCl2和NH4Cl)对屠体品质和血液指标的相对效果,324只817肉鸡在热应激环境(最低29.2℃,最高37.9℃)下饲养42 d。一种基础日粮和8种试验日粮共计9个处理,每个处理设3个重复(每个重复有12只鸡)。结果显示:NaHCO3和NH4Cl组较其他组,显著地降低了热应激下鸡只的体温;NaHCO3组屠体重和屠宰率较高,NaHCO3、Na2CO3和NH4Cl试验组胸肌率显著升高,而对照组的腿肌率最小。NaHCO3和NH4Cl组腹脂率最小;CaCl2组血液pH值明显下降。
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| 关 键 词： | 热应激 电解质 肉仔鸡 屠体品质 血液指标 |
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