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| 饲料企业HACCP体系的建立与实施（上） | |
| 引用本文： | 闫庆博,郭庆山,闫兴平.饲料企业HACCP体系的建立与实施（上）[J].山东饲料,2005(1):5-8. |
| 作者姓名： | 闫庆博 郭庆山 闫兴平 |
| 作者单位： | [1]中华人民共和国济宁出入境检验检疫局 [2]兖州嘉隆实业有限公司 [3]泰山禽业科技学校 |
| 摘 要： | HACCP中名称为“危害分析与关键控制点”，是英“Hazard Analysis and Critical Control Point”的缩写，是目前被世界各国食品安全主管当局、科研机构和食品生产企业所公认的，用来控制食品安全危害的一种经济、有效的科学的全过程预防控制管理体系。饲料作为动物食品，饲料工业作为整个食物链中的一个重要环节，理所当然地应用HACCP这个先进的管理体系来预防控制潜在的危害，生产出卫生安全的动物食品——饲料。 |
| 关 键 词： | 饲料企业 管理体系 主管 HACCP体系 食品生产企业 饲料工业 食品安全 动物食品 “危害分析与关键控制点” 中文名称 |
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