| 1株青霉固体发酵产酸性β-甘露聚糖酶条件优化 |
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| 引用本文： | 张辉.1株青霉固体发酵产酸性β-甘露聚糖酶条件优化[J].安徽农业科学,2008,36(5):1744-1746. |
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| 作者姓名： | 张辉 |
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| 作者单位： | 山东聊城大学生命科学学院,山东聊城,252059 |
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| 摘 要： | 目的]为产酸性β-甘露聚糖酶菌株的开发与应用提供技术依据。方法]以1株青霉QM-1为出发菌株,通过单因素试验和正交试验对其固体发酵产β-甘露聚糖酶的条件进行优化。结果]该株青霉产β-甘露聚糖酶的最适培养基配方为:0.5 g魔芋粉,20.0 g麸皮,1.5 g蛋白胨,0.3 gKH2PO4,0.03 gMgSO4.7H2O,初始pH值为5.5,反应pH值为5.8,含水量为60%。该株青霉产-β甘露聚糖酶的最适培养条件为:将在30 g基础培养基放在250 ml三角瓶中,接入菌种在35℃下培养3 d后,最高酶活力可达1 455.63 IU。结论]当反应pH值为5.2～6.0时,-β甘露聚糖酶能维持较高的活性,这表明该菌所产β-甘露聚糖酶为酸性。
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| 关 键 词： | 青霉 β-甘露聚糖酶 固体发酵 |
| 文章编号： | 0517-6611（2008）05-01744-03 |
| 收稿时间： | 2007-10-29 |
| 修稿时间： | 2007年10月29 |
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