| 摘 要： | 为了给脱壳"张杂谷"的推广应用提供理论依据,试验选取30周龄生产性能、产蛋率相近的健康海兰褐蛋鸡300只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复15只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验1～4组分别饲喂5%、10%、15%和20%"张杂谷"替代玉米和麦麸的试验日粮,预试期为7 d,正试期为56 d,试验结束后分析不同水平脱壳"张杂谷"替代玉米和麦麸对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清抗氧化指标的影响。结果表明:日粮中用脱壳"张杂谷"替代玉米和麦麸,对产蛋率和平均蛋重的影响效果不显著(P0.05),但极显著增加了平均日采食量(P0.01),10%试验组显著增加了料蛋比(P0.05),其他试验组的料蛋比与对照组差异不显著(P0.05);日粮中用脱壳"张杂谷"对蛋鸡哈氏单位、蛋壳强度、蛋白高度和蛋形指数影响不显著(P0.05),15%和20%试验组蛋黄颜色显著低于对照组(P0.05),其他试验组的蛋黄颜色与对照组差异不显著(P0.05),10%试验组显著降低了蛋壳厚度(P0.05),其他试验组的蛋壳厚度与对照组差异不显著(P0.05);日粮中用脱壳"张杂谷"替代玉米和麦麸极显著增加了蛋鸡超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性(P0.01),显著增加了谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P0.05),极显著降低了丙二醛(MDA)含量(P0.01)。说明脱壳"张杂谷"替代一定比例玉米和麦麸,在不影响产蛋率的情况下可以显著提高机体抗氧化能力,但会增加平均日采食量,综合考虑生产效率,推荐脱壳"张杂谷"在蛋鸡日粮中替代玉米和麦麸应用水平为5%。
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