墨西哥食用仙人掌仙科营养保健菜谱 |
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摘 要: | 鱼香仙人掌[主料]仙人掌300克,小发木耳50克[辅料]泡辣椒25克,蒜25克,葱15克,姜10克,白糖30克,醋15克,酱油15克,盐、料酒、味精、水淀粉少许[制法]仙人掌去刺、切丝,木耳切丝。泡辣椒切丝,葱、姜、蒜成末,糖、醋、酱油、精盐、味精、水淀粉对汁待用。炒锅上火,放油35克烧热,放入泡辣椒,煽出红油后再放葱、姜、蒜煽炒出香味后,放入仙人掌、水发木耳,煽炒片刻,烹入对好的汁,翻炒,明油出锅。麻辣仙人掌[主料]仙人掌 250克,红辣椒 3个,花椒粒 3克、[辅料]香油15克,精盐7克,味精…
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