野生蔬菜──颇具潜力的健康资源 |
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引用本文: | 华文.野生蔬菜──颇具潜力的健康资源[J].中国果菜,2001(3). |
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作者姓名: | 华文 |
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摘 要: | 我国西部生长着许多未受到污染的野生蔬菜。如:笔管菜、细绒蒿、 榆花等等。这些野生蔬菜营养十分丰富,是颇具潜力的健康食品资源。 山胡萝卜 山胡萝卜并不是人们常用的家种胡萝卜,山胡萝卜又叫羊乳菜、白河车。 山胡萝卜所含的皂甙具有和党参相同的作用。补气兼补血,在补养红血球、白血球方面胜过党参,其抗疲劳的作用比党参强。山胡萝卜可以兴奋呼吸,降低血压,能消除肾上腺素的升压作用,调动肝糖元,以增加人的力量。还能止咳、平喘,抵抗细菌和病毒对呼吸道的感染。古典医学文献记述 本品的作用:“主治头痛、眩晕、益气、长肌…
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