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| 酒中锰素含量的快速测定 | |
| 引用本文： | 白岚,杜继煜.酒中锰素含量的快速测定[J].农业与技术,2002,22(6):129-129,141. |
| 作者姓名： | 白岚 杜继煜 |
| 作者单位： | 1. 浙江商业职业技术学院 2. 承德民族师范高等专科学校 |
| 摘 要： | 各种酒是人们生活中不可缺少的一类重要饮料。但是，在酿制过程中，生产设备和盛装容器均有被锰(Mn)污染的机会。Mn虽然是人体生长发育必需的微量营养元素之一，但较大量地摄入人体并蓄积到一定程度之后，将导致慢性神经系统中毒，危害人的健康。为此，国家颁布了酒中Mn素含量的标准。选用快速准确的测定方法，以确定酒中Mn素的含量则是十分必要的。…… |
| 关 键 词： | 锰素含量 快速测定 酒类 |
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