| 广热带睡莲的挥发态气味物质检测及优良芳香品种筛选 |
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| 引用本文： | 吴秋霞,易齐贤,陈曦,樊熙蓓,唐昕妍,王景云,殷铭轩,郑日如,陈胜洪,袁慧红.广热带睡莲的挥发态气味物质检测及优良芳香品种筛选[J].华中农业大学学报,2024,43(3):230-239. |
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| 作者姓名： | 吴秋霞 易齐贤 陈曦 樊熙蓓 唐昕妍 王景云 殷铭轩 郑日如 陈胜洪 袁慧红 |
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| 作者单位： | 1.浙江人文园林有限公司,杭州 310029;2.华中农业大学园艺林学学院/果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室,武汉 430070 |
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| 基金项目： | 华中农业大学横向科研项目（305/707122465） |
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| 摘 要： | 为检测广热带亚属睡莲挥发性成分，鉴定香气活性物质，筛选优良芳香品种，采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术（HS-SPEM-GC-MS）对30个广热带睡莲亚属常见栽培品种进行挥发态物质检测。结果显示，30个睡莲品种共含有60种挥发态物质，含量从高到低排列依次是烷烃、烯烃、萜类、芳香族、酯类、醇类、醛类7类化合物。其中，烷烃、烯烃是含量较高的类别，平均占比分别达到42.43%和28.61%，但其无明显气味特征。进一步通过气味活性值（OAV）筛选到了19种气味活性物质，其中可被嗅觉感知的（OAV>1）的特征气味物质均为萜类化合物，包括α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、反式-β-紫罗兰酮、金合欢烯，其中紫罗兰酮赋予睡莲木质香、甜香，金合欢烯赋予睡莲苹果香及典型花香。结果表明，以气味活性值为标准筛选出的‘蓝鸟’‘卡拉阳光’‘黄金国’‘鲁比’‘粉钻’5个睡莲品种是园林应用和产品加工的潜在优良品种。
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| 关 键 词： | 睡莲 挥发物 气味活性成分 HS-SPME-GC-MS 品种筛选 |
| 收稿时间： | 2023/9/21 0:00:00 |
Detecting volatile aroma substances and screening elite aromatic varieties in pantropical water lilies |
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| WU Qiuxi,YI Qixian,CHEN Xi,FAN Xibei,TANG Xinyan,WANG Jingyun,YIN Mingxuan,ZHENG Riru,CHEN Shenghong,YUAN Huihong.Detecting volatile aroma substances and screening elite aromatic varieties in pantropical water lilies[J].Journal of Huazhong Agricultural University,2024,43(3):230-239. |
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| Authors: | WU Qiuxi YI Qixian CHEN Xi FAN Xibei TANG Xinyan WANG Jingyun YIN Mingxuan ZHENG Riru CHEN Shenghong YUAN Huihong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | water lily volatiles aroma active compounds HS-SPME-GC-MS cultivar selection |
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