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| 分子生物技术在乳品安全中的应用 | |
| 引用本文： | 李燕鹏,李启琳,杨膺白,郭辉.分子生物技术在乳品安全中的应用[J].畜牧与饲料科学,2008,29(2):54-55. |
| 作者姓名： | 李燕鹏 李启琳 杨膺白 郭辉 |
| 作者单位： | 广西大学动物科学技术学院,广西,南宁,530004 |
| 摘 要： | 随着分子生物学的发展，形成了DNA探针、PCR技术、生物荧光技术、基因芯片等生物检测技术，其在乳品工业中的广泛应用，对乳品安全意义重大。 |
| 关 键 词： | 分子生物技术 乳品安全 检测技术 |
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