| 富硒海参饲料加工与使用方法对硒元素溶失率的影响 |
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| 引用本文： | 周玮,刘剑波,张爱丽,胡晓洁,张津源,曹芹,宋国斌.富硒海参饲料加工与使用方法对硒元素溶失率的影响[J].大连海洋大学学报,2015(1). |
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| 作者姓名： | 周玮 刘剑波 张爱丽 胡晓洁 张津源 曹芹 宋国斌 |
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| 作者单位： | 1. 大连海洋大学 水产与生命学院,辽宁 大连,116023
2. 大连宝发海珍品有限公司,辽宁 大连,116021 |
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| 基金项目： | 国家“十二五”科技支撑计划项目 |
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| 摘 要： | 为解决富硒海参饲料的硒元素溶解损失问题,选择糊化淀粉浓度、后熟化温度、浸泡时间、浸泡温度4个因素作为研究对象,采用4因素3水平正交试验,对在糊化淀粉浓度分别为0、4%、8%,后熟化温度分别为60、120、180℃,浸泡时间分别为4、8、12h,浸泡温度分别为5、15、25℃条件下,富硒海参饲料中硒元素的溶解损失情况进行了试验。结果表明:4个因素对富硒海参饲料浸泡后硒元素溶失率的影响顺序为浸泡时间糊化淀粉浓度浸泡水温后熟化温度;富硒海参饲料的最佳加工方法为,将海参幼参饲料粉末与糊化淀粉浓度为8%的淀粉糊搅拌均匀,挤压成颗粒,在后熟化温度60℃下烘干;富硒海参饲料的最佳使用方式为,在水温25℃下,幼参摄食高峰前4h内投喂。
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| 关 键 词： | 硒元素 饲料加工 饲料使用 溶失率 |
Effects of processing and utilizing methods of Se-enriched feed for sea cucumber on dissolution rate of selenium |
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| Authors: | ZHOU Wei LIU Jian-bo ZHANG Ai-li HU Xiao-jie ZHANG Jin-yuan CAO Qin SONG Guo-bin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | selenium processing utilization dissolution rate |
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