| 槲皮素对蛋鸡产蛋后期蛋品质的影响 |
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| 引用本文： | 刘莹,李垚,索艳丽,呼林林,冯香安,张琳,金芳.槲皮素对蛋鸡产蛋后期蛋品质的影响[J].中国饲料,2012(16):17-20. |
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| 作者姓名： | 刘莹 李垚 索艳丽 呼林林 冯香安 张琳 金芳 |
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| 作者单位： | 东北农业大学动物营养研究所 |
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| 基金项目： | 哈尔滨市科学技术局科技创新人才研究专项资金，东北农业大学创新团队发展计划项目 |
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| 摘 要： | 选用体重和产蛋率相近的39周龄海赛白壳蛋鸡240只,随机分4组,每组6个重复,每重复10只鸡,分别在玉米-豆粕饲粮基础上添加0%、0.02%、0.04%、0.06%槲皮素饲喂蛋鸡,研究槲皮素对蛋品质的影响。结果表明,与对照组相比,不同添加水平槲皮素对蛋形指数、蛋壳强度、蛋清中蛋白质含量、蛋黄中粗脂肪含量及血清中胆固醇和血磷含量均无显著影响(P>0.05);0.04%和0.06%槲皮素组蛋壳厚度(P<0.01)、哈氏单位(P<0.01)、蛋黄总磷脂(P<0.01)及血清中总蛋白(P<0.05)和血钙(P<0.05)含量均显著提高;不同添加水平槲皮素对蛋黄颜色影响均极显著(P<0.01);0.04%槲皮素组蛋黄中蛋白质含量显著提高(P<0.05);0.06%槲皮素组蛋黄中胆固醇含量极显著降低(P<0.01),但与其他两个添加水平组无显著差异(P>0.05);0.06%槲皮素组血清中尿素氮含量显著降低(P<0.05);0.04%槲皮素组血清中尿酸含量显著降低(P<0.05)。综上所述,槲皮素可有效改善蛋鸡产蛋后期的蛋品质,其最适添加水平为0.04%。
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| 关 键 词： | 槲皮素 蛋鸡 蛋品质 |
Effects of quercetin on eggs quality of laying hens at late laying stage |
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| Institution: | Liu Ying,Li Yao,Suo Yangli,et al. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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