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| 茶树品种对白茶理化组成的影响 | |
| 引用本文： | 韩文炎.茶树品种对白茶理化组成的影响[J].中国茶叶,2008(1):41-41. |
| 作者姓名： | 韩文炎 |
| 摘 要： | 比较了8种高产优质品种茶树生产“白茶”的物理性状、生化组分和经济价值。从物理性状看，无性系品种TRI-2043鲜叶加工的白茶绒毛最多，芽头粗壮，毫尖显露，其次为UPASI-3和TTSS-1加工的白茶；每克白茶的芽数以TTL-1最多，其次为TTSS-2，平均每克为71个芽；TRI-2043的芽尖每平方毫米包被的绒毛最多。从生化组分看，品种TTSS-1新梢的茶多酚含量较高，达27．07％，其次为TTL-2（26．17％）和TTL-1（24．44％）； |
| 关 键 词： | 茶树品种 白茶 组成 高产优质品种 物理性状 生化组分 鲜叶加工 无性系品种 |
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