| 高山松花菜营养品质分析与安全性评价 |
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| 引用本文： | 徐丽红,陈联和,杨刚,曹淑瑛.高山松花菜营养品质分析与安全性评价[J].浙江农业科学,2014(6):897-899,902. |
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| 作者姓名： | 徐丽红 陈联和 杨刚 曹淑瑛 |
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| 作者单位： | [1]浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,浙江杭州310021; [2]庆元县农业局,浙江庆元323800; [3]浙江经贸职业技术学院食品营养与检测112班,浙江杭州310018 |
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| 基金项目： | 浙江省科技特派员专项（团队项目）（2012T2T132）（浙科发农2013 215-124） |
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| 摘 要： | 分别抽取庆元县高山松花菜及相应的灌溉用水、土壤样品,检测分析了高山松花菜品质营养指标、有害重金属、农药残留及相应灌溉用水、土壤中的重金属含量,并结合农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求、绿色食品产地环境技术条件标准,采用单因子污染指数、综合污染指数法进行污染评价。结果表明:该地区的灌溉用水、土壤、高山松花菜产品均未受到有害重金属污染;如参照绿色食品甘蓝类蔬菜标准,7号样品农药多菌灵残留量超标,单因子污染指数为0.96,综合污染指数为1.1267,表明7号样品受到轻度的农药残留污染。
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| 关 键 词： | 高山松花菜 重金属 农药 营养品质 污染评价 |
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