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| 固体发酵果渣可强化基质蛋白 | |
| 引用本文： | 郭维烈,郭庆华.固体发酵果渣可强化基质蛋白[J].中国饲料,1996(9). |
| 作者姓名： | 郭维烈 郭庆华 |
| 作者单位： | 广东省微生物研究所 |
| 摘 要： | 果渣是果类加工厂的废渣，由于水果种类多，果渣类型也很多，加工方式不同也使果渣形态和成分有别。这些果渣大都可作饲用，但能值低，仅相当于青饲料的饲用价值。用果渣生产蛋白质饲料，不论是液体或固体发酵，国内外都有报道。1980年，Okade等介绍混菌发酵柑桔皮榨出液，在调整配方使干物质:尿素:磷酸钾=50:5:1时，每100升可获得含蛋白质45％的蛋白产品3.5公斤；1977年Lequerica等用固体堆积发酵的方法，加入一些无机营养素不灭菌发酵果渣48小时，可使蛋白质从原来的7.3％提高到18.5％。我国50年代就有人用果渣生产发酵饲料。我们从1986… |
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