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| 羊栖菜营养成分及保健功效 | |
| 引用本文： | 刘雪莲,么宗利.羊栖菜营养成分及保健功效[J].中国水产,2005(10). |
| 作者姓名： | 刘雪莲 么宗利 |
| 作者单位： | 上海水产大学食品学院,200090 |
| 摘 要： | 羊栖菜(sargassesfus讧0rrnis)又名为玉草,六角菜、鹿角尖,在分类学上隶属褐藻门,墨角藻目,马尾藻科,马尾藻属,是北太平洋西部特有的暖温带植物,在我国广泛分布于浙江、辽宁、山东、福建等省的沿海,其中以浙江温州地区尤为丰富。羊栖菜是传统中药,具有很高的保健功效。本文对国内外羊栖菜营养成分及保健功效进行了综述,并简略地阐述了作者的某些看法,以期推动羊栖菜多糖的研究进展。一、羊栖菜的营养价值羊栖菜是一种高蛋白、低脂肪、低热量,高碳 |
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