| 水果蔬菜中可溶性糖的原子吸收测定 |
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| 引用本文： | 叶雪珠,张永志,王钢军,张玉,王小骊,董秀金.水果蔬菜中可溶性糖的原子吸收测定[J].浙江农业科学,2006(2):127-128. |
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| 作者姓名： | 叶雪珠 张永志 王钢军 张玉 王小骊 董秀金 |
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| 作者单位： | 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,浙江,杭州,310021 |
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| 摘 要： | 利用原子吸收分光光谱仪测定水果蔬菜中可溶性糖，消除了国标费林氏法因滴定条件苛刻所带来的误差，方法简单易行，线性关系良好，r=0．994。经与国标费林氏滴定法比较，结果基本一致。
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| 关 键 词： | 原子吸收法 水溶性总糖 水果蔬菜 |
| 文章编号： | 0528-9017(2006)02-0127-02 |
| 收稿时间： | 2005-12-29 |
| 修稿时间： | 2005年12月29 |
Determination of total dissolvable sugar in fruit and vegetable by atom absorption method |
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| YE Xue-zhu.Determination of total dissolvable sugar in fruit and vegetable by atom absorption method[J].Journal of Zhejiang Agricultural Sciences,2006(2):127-128. |
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| Authors: | YE Xue-zhu |
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