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| 病死肉、变质肉和注水肉的鉴别方法 | |
| 引用本文： | 徐炳成,马艳菲,林鹏超,吴树军.病死肉、变质肉和注水肉的鉴别方法[J].畜牧与饲料科学,2010,31(10). |
| 作者姓名： | 徐炳成 马艳菲 林鹏超 吴树军 |
| 摘 要： | 介绍了病死肉、变质肉和注水肉的鉴别方法,以期为动物卫生监督管理人员做好监督工作及消费者如何购买安全肉食品提供参考. |
| 关 键 词： | 鉴别 病死肉 变质肉 注水肉 |
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