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| 基于主成分分析的嘉峪关产区马瑟兰葡萄最佳采收期确定 | |
| 作者姓名： | 姜有虎 李玉梅 李旭林 景俊生 郑立全 |
| 作者单位： | 甘肃酒钢集团宏源新实业有限公司，甘肃 嘉峪关 735100;甘肃农业大学园艺学院，甘肃 兰州730070 |
| 摘 要： | 以2019年嘉峪关产区马瑟兰葡萄为研究对象,对不同采收期浆果的可溶性固形物、pH、百粒重、纵径、横径、果形指数、可溶性糖、可滴定酸、总酚、单宁、糖酸比、葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、酒石酸、柠檬、酸草酸等18项品质指标进行研究,结合主成分分析法对其品质进行综合评价.结果表明,可将马瑟兰葡萄的18项品质指标综合为3个主成分... |
| 关 键 词： | 嘉峪关产区 马瑟兰葡萄 采收期 |
| 收稿时间： | 2021/7/26 0:00:00 |
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