|
|||||
|
|
| 涕必灵对葡萄和山楂贮藏效果的试验 | |
| 作者单位： | 青岛大学水果贮藏保鲜组 |
| 摘 要： | 涕必灵(TBZ)是2-(4-噻唑基)苯并咪唑的简称,它是国内外已广泛使用多年并已得到世界各国食品卫生法许可的水果防腐剂。 TBZ已普遍应用于柑桔、梨、桃、香蕉、苹果等的贮藏保鲜。 我们于1988—1989年,采用由青岛海洋大学提供的TBZ对葡萄和山楂进行了在常温下的贮藏保鲜试验。 涕必灵对葡萄保鲜的效果 1.材料与方法挑选过的巨峰葡萄,用0.2%TBZ、18#保鲜剂(仲丁胺)各浸果2分钟,晾干后放入70#塑料袋(膜厚0.01～0.02mm)和纸箱内,在常温下(室温21～23℃,相对湿度74%～94%)。从9月16日贮藏到9月24日。 2.试验结果处理后在常温下贮藏9天,以2%TB… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |