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| 土壤条件对小麦品质的影响概述 | |
| 引用本文： | 周秋峰,黄长志,赵建国,张果果.土壤条件对小麦品质的影响概述[J].农业科技通讯,2014(8):163-165. |
| 作者姓名： | 周秋峰 黄长志 赵建国 张果果 |
| 作者单位： | 河南省郑州市农林科学研究所; |
| 摘 要： | 研究不同土壤条件对小麦品质的影响,结果表明:小麦蛋白质含量随土质的粘重程度增加而增加;在高肥力条件下,小麦品质性状除了容重和软化度稍有下降外,出粉率、蛋白质、湿面筋、沉降值、形成时间、稳定时间、总评价值等都有所提高;土壤含氮量增加,小麦籽粒含氮量提高;土壤中磷的含量一般与籽粒蛋白质含量呈负相关;随土壤钾的含量增加,籽粒蛋白质含量略有提高,但含钾量超过一定范围时,蛋白质含量反而降低;为防止有机质损失,增加土壤有机质含量有利于提高小麦籽粒蛋白质含量。 |
| 关 键 词： | 小麦 土壤条件 小麦蛋白质含量 小麦品质 |
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