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| 云南普洱紧压茶加工技术 | |
| 引用本文： | 何青元.云南普洱紧压茶加工技术[J].福建茶叶,2002(3):24-24. |
| 作者姓名： | 何青元 |
| 作者单位： | 云南省农业科学院茶叶研究所,666201 |
| 摘 要： | 普洱紧压茶是原产于我国云南的一类历史悠久的特种茶，为历史名茶，素来深得海内外广大嗜茶者所喜爱，在港、澳、台及东南亚市场上一直很受欢迎，近年来出口到日本、德、美等国，同样深受消费者所喜爱。历史上主要产地在今西双版纳、思茅和大理一带，从２０世纪７０年代开始，云南昆明、临沧等地及广东、广西也开始生产普洱紧压茶，８０年代以来，四川、湖南、贵州甚至越南、泰国等地也批量生产普洱紧压茶，对云南普洱紧压茶主产区的出口及销售构成了极大的威胁，为提高和改善云南普洱紧压茶的品质和质量，对云南普洱紧压茶的加工技术进行浅… |
| 关 键 词： | 品质特征 普洱紧压茶 加工技术 |
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