|
|||||
|
|
| 鄂绿茶Szp2000型二青叶分筛机 | |
| 引用本文： | 吴汉谟,周忠雄.鄂绿茶Szp2000型二青叶分筛机[J].茶业通报,1981(1). |
| 作者姓名： | 吴汉谟 周忠雄 |
| 摘 要： | 鄂绿茶 ZDS2000塑二青叶分筛机,是炒青绿茶“二青叶分筛散热、粗茶复揉”的技术中不可缺少的制茶机械。目前在炒青绿茶炒制中,主要采用“一滚到底”的干燥方法。这种方法炒干的毛茶,外观条索完整,碎茶和末茶减少,但条索欠紧,色泽稍暗。有少数茶场改进二青叶复揉的办法来提高条索的紧结程度,但由于二青叶水分含量较低的细嫩芽头被揉碎、造成碎茶和末茶的含量增加;同时,又因在二青中受的热量不能及时散发,复揉又产生少量热量,结果易造成茶汤泛黄,香气不佳。为此,从1977年开始进行研究,经多方试验,发现“二青叶分筛散热,粗茶复揉”的方法,既可提高毛茶条索的紧结程度,又保证茶汤不泛黄,香气也有所提高。这样的毛茶制成内销茶后,均价可提高0.29～0.33元/斤。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |