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榛子──坚果之王
引用本文:
张筱蓓.榛子──坚果之王[J].中国土特产,1995(6).
作者姓名:
张筱蓓
作者单位:
黑龙江省农垦科学院情报所
摘 要:
榛子──坚果之王黑龙江省农垦科学院情报所张筱蓓榛子,是东北三省的土特产,它与核桃。扁桃、腰果并列为世界四大干果。榛子营养丰富,果仁中含脂肪50~70%、蛋白质21%、碳水化合物16.5%;人体所需的八种氨基酸样样俱全。每百克果仁中含缬氨酸1216毫克...
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