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| 大蒲莲猪综合开发生产技术研究 | |
| 引用本文： | 陆梅香,陆丽娟.大蒲莲猪综合开发生产技术研究[J].山东畜牧兽医,2010,31(8):11-12. |
| 作者姓名： | 陆梅香 陆丽娟 |
| 作者单位： | 1. 山东省嘉祥县马村乡兽医站,272400 2. 山东省嘉祥县畜牧局 |
| 摘 要： | 本研究选择长白和斯格为父本,分别与大蒲莲猪杂交,以长×蒲54头、斯格×蒲30头进行育肥试验。结果表明,长蒲二元杂种猪肉质优良,肉色评分较高(3.45),大理石纹评分较高(3.33),肌肉pH值为6.38,属正常范围,失水率较低(1.57%),剪切力较小(46.80N),即肌肉较嫩,肌肉脂肪含量较高(3.78%)。 |
| 关 键 词： | 大蒲莲猪 综合开发 生产技术 |
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