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| 感官检验蜂蜜技术的探讨 | |
| 引用本文： | 蔡跃进,杨柳.感官检验蜂蜜技术的探讨[J].养蜂科技,2005(2):34-37. |
| 作者姓名： | 蔡跃进 杨柳 |
| 摘 要： | 感官检验蜂蜜是通过人体的感觉器官来测试蜂蜜物理、化学、风味品质的一种检验方法。感官检验蜂蜜可以快速判断蜂蜜的质量。尤其是对蜂蜜的口感、气味等风味品质的判定具有无可替代的作用。此外，感官检验蜂蜜具有灵活性，即时性，可以追随养蜂转地。进行野外收购蜂蜜的检验。避免了化验室检验不能随着养蜂转移及检验速度较慢的缺点。 |
| 关 键 词： | 蜂蜜 质量检验 感官检验 检验程序 |
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