| 摘 要： | 本试验以豫粉1号蛋鸡祖代D系(青胫矮脚黄麻羽)为母本,S1系(青胫快大黄麻羽)、Y系(广西瑶鸡,青胫)、H2系(青胫快大黄麻羽)为父本,配套组成S_1♂×D♀(S_1D)、Y♂×D♀(YD)、H_2♂×D♀(H_2D)3个配套组合,每个配套组合随机选取公、母鸡各100只,在相同环境下饲养至14周屠宰,测定体型外貌、生产性能、胴体性状及肉品质。结果表明:3个配套组合的公、母鸡基本符合青胫黄羽肉鸡的外貌特征要求;S_1D公、母鸡在饲养期各个阶段的体重均极显著大于YD和H_2D(P0.01);3个配套组合公、母鸡产肉率均为S_1DH_2DYD,其中S_1D母鸡在脂肪含量、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、肌间脂带宽和皮下脂肪厚显著或极显著大于H_2D(P0.05或P0.01),S_1D公鸡在屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重显著或极显著大于YD(P0.05或P0.01);S_1D的公、母鸡滴水损失和干物质均最小,S_1D母鸡胸肌的肌内脂肪含量极显著高于H_2D(P0.01),S_1D公鸡胸肌的pH_(24h)显著大于H_2D(P0.05),S_1D公鸡腿肌的pH_(45min)显著大于H_2D和YD(P0.05)。综合可知,以D系作为优质肉鸡母本时,S_1系为最佳父本。该配套组合在一定程度上能够满足消费者对外貌和生长性能的要求,适宜于目标市场。
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