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| 二元与三元杂交猪胴体性状的比较研究 | |
| 引用本文： | 凌天星,张红霞,戴国俊,谢凯舟.二元与三元杂交猪胴体性状的比较研究[J].当代畜牧,2006(5). |
| 作者姓名： | 凌天星 张红霞 戴国俊 谢凯舟 |
| 作者单位： | 江苏农林职业技术学院 句容212400(凌天星)，扬州大学 225009(张红霞，戴国俊，谢凯舟) |
| 摘 要： | 选择江苏龙山亲和农牧有限公司4头长约二元杂交猪和6头杜长约三元杂交猪进行屠宰比较试验。结果表明,三元杂交猪平均膘厚比二元杂交猪显著减少,差异显著(P<0.05),后腿比例和板油比例差异极显著(P<0.01),屠宰率、眼肌面积、脂肪比例、胴体长和瘦肉率差异不显著(P>0.05)。对杜长约三元杂交猪进行瘦肉率与各胴体性状的相关性分析后发现,瘦肉率与眼肌面积、胴体重、屠宰率呈强正相关,而与脂肪比例呈强负相关。利用眼肌面积、平均膘厚、屠宰率分别建立了对胴体瘦肉率的回归方程,其中眼肌面积、平均膘厚对瘦肉率回归方程R=0.9417;平均膘厚、屠宰率对瘦肉率回归方程R=0.8540。 |
| 关 键 词： | 杂交猪 胴体性状 胴体瘦肉率 |
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