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| 湖南地区蚕桑产品重金属污染监测及风险研究 | |
| 引用本文： | 韩晓磊,刘阳,肖珂,林树花,谭欢,何双,王龙泉,尚雪波.湖南地区蚕桑产品重金属污染监测及风险研究[J].南方农业,2018(25). |
| 作者姓名： | 韩晓磊 刘阳 肖珂 林树花 谭欢 何双 王龙泉 尚雪波 |
| 作者单位： | 湖南省农产品加工研究所;农业部农产品质量安全风险评估实验室·长沙;湖南省农业信息与工程研究所 |
| 摘 要： | 为了加强蚕桑产品质量安全监管,科学指导生产,正确引导消费,对湖南省境内的桑蚕生产基地进行实地调研取样,并进行了重金属风险监测研究。结果表明:湖南地区桑蚕基地的蚕蛹(干样)中的重金属总砷含量较高,但换成鲜样中重金属残留风险较小;桑园土壤中镉污染严重;桑树的叶、枝等重金属污染风险极小;桑树能在镉污染严重的土壤环境中正常生长,且在叶枝中残留污染极小,桑树可作为土壤控镉的有效替代品种。整体上湖南省蚕桑产品重金属污染风险较低,但要重视土壤镉、汞元素的污染及蚕蛹砷的残留,建议对直接食用的蚕蛹进一步进行重点污染监测与评估。 |
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