| 功能性大米饮料的开发 |
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| 引用本文： | 傅亮,田利春,欧仕益.功能性大米饮料的开发[J].农产品加工．学刊,2005(8):31-32,35. |
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| 作者姓名： | 傅亮 田利春 欧仕益 |
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| 作者单位： | 暨南大学,食品科学与工程系,广州,510632 |
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| 基金项目： | 广东省广州市科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 对新型功能性饮料——大米饮料的开发意义、技术方案以及研究过程中存在的问题做了具体分析,并介绍了其特点和市场前景。
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| 关 键 词： | 大米 饮料 开发 功能性 |
| 文章编号： | 1671-9646（2005）08-0031-02 |
| 收稿时间： | 2005-08-05 |
| 修稿时间： | 2005年8月5日 |
Developing of Functional Rice Beverage |
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| Fu Liang,Tian Lichun,Ou Shiyi.Developing of Functional Rice Beverage[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2005(8):31-32,35. |
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| Authors: | Fu Liang Tian Lichun Ou Shiyi |
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| Abstract: | In this paper, a new functional beverage, rice beverage or rice milk was researched. The paper also discussed the technique process and the existing problems of the rice beverage, and introduced its characteristics and market foregrounds. |
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| Keywords: | rice beverage development functional |
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