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| 盐度对虹鳟耗氧率及排氨氯的影响 | |
| 引用本文： | 班红琴,吴垠.盐度对虹鳟耗氧率及排氨氯的影响[J].河北渔业,2011(11):6-9. |
| 作者姓名： | 班红琴 吴垠 |
| 作者单位： | 新疆兵团农三师小海子水库管理处;大连水产学院; |
| 基金项目： | 辽宁省科技厅攻关项目(990368)资助 |
| 摘 要： | <正>虹鳟作为冷水性名贵鱼类,在世界范围内其养殖技术已然成熟。国内目前已有20多个省(市)开展了虹鳟养殖,但多为淡水养殖。据报道虹鳟经过海水驯化,其肌肉品质提高,口味也更受消费者青睐。但在盐度驯化过程中,虹鳟的应激反应会影响其正常生长,各种生理指标也都会产生一定的变化,包括耗氧率与排氨率等呼吸代谢指标。鱼类的耗氧率既受自身内在因素的调控,又受环境外在因子的影响;它直接或间接地反映了鱼类代谢水平、活动规律、生理状况与能量需求。在鱼类能量代谢过程中,蛋白质作为能源在鱼体内分解是鱼类代谢的重要环节,氨氮是蛋 |
| 关 键 词： | 耗氧率 排氨率 虹鳟 盐度 养殖技术 世界范围 淡水养殖 海水驯化 |
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