| 海南鲜食龙眼品质检测 |
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| 引用本文： | 陈华蕊,衡静,李杰,宋雯佩,李松刚,杨子琴.海南鲜食龙眼品质检测[J].农业科学与技术,2016(9):2205-2206. |
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| 作者姓名： | 陈华蕊 衡静 李杰 宋雯佩 李松刚 杨子琴 |
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| 作者单位： | 1. 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/国家热带果树品种改良中心,海南儋州,571737;2. 河南农业职业学院,河南郑州,451450;3. 华南农业大学园艺学院,广东广州,510642 |
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| 基金项目： | National Science & Technology Infrastructure-National Infrastructure of Agriculture Germplasm Resources"National infrastructure of tropical crops germplasm resources/NICGR2016-067",China Agriculture Research System (CARS-33-25).国家科技基础条件平台-国家农作物种质资源平台的子项目“国家热带作物种质资源平台/NICGR2016-067”;现代农业产业技术体系专项资金项目(CARS-33-25) |
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| 摘 要： | 目的]研究海南龙眼的鲜食品质特性.方法]选择成熟度一致的海南主栽品种正造及反季节龙眼进行品质分析,分别检测其糖含量、维生素C含量、可食率、TSS、单果重、穗果重、农药残留,结果]正造龙眼与反季节龙眼品质无差别,且反季节龙眼TSS略高于正造.海南两个主栽品种‘石硖’和‘储良’之间的食用品质有明显的差别:‘储良’单果重及可食率略高于石硖,穗果重相近;‘石硖’维生素C及TSS含量高于‘储良’;‘石硖’单糖含量显著高于‘储良’,而蔗糖含量低于‘储良’.仅在果皮中检测出低浓度的氯氰菊酯、除虫脲残留,果肉中9种农药残留均低于检出限.结论]在海南境内生产的龙眼均可安全食用.
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| 关 键 词： | 龙眼 品质 残留 检测 |
Quality Detection of Fresh Longan Fruit in Hainan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Longan Quality Residue Detection |
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