| 用Box-Behnken设计优化纳豆菌NT-6菌株固态发酵生产抗菌脂肽条件 |
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| 引用本文： | 孙东方,汪文静,邓旗,王雅玲,孙力军.用Box-Behnken设计优化纳豆菌NT-6菌株固态发酵生产抗菌脂肽条件[J].农业科学与技术,2016(4):942-946. |
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| 作者姓名： | 孙东方 汪文静 邓旗 王雅玲 孙力军 |
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| 作者单位： | 广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室,广东湛江,524008 |
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| 基金项目： | 广东省科技厅公益研究与能力建设专项资金项目(2014B020204005)，广东海洋大学创新强校项目(2013050205 |
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| 摘 要： | 目的]抗菌脂肽在农业生产、医药和食品领域有广泛的应用前景,高效生产是其产业化应用的关键.采用Box-Behnken实验设计(BBD)对纳豆菌NT-6菌株固态发酵产抗菌脂肽的条件进行优化.方法]通过Box-Behnken实验设计对麸皮与豆粕的比例、发酵温度、发酵时间、培养基含水量、接种量、无机盐等条件进行优化.结果]得到最适固态发酵条件是:10 g固体基质(麸皮7 g、豆粕3 g)、加入适当的无机盐(0.67％的葡萄糖、0.64％的谷氨酸钠、0.15％的硫酸胺、0.10％的磷酸氢二钾)、123.78％含水量、10％接种量、36.75℃、发酵72.4 h,在此条件下,所得抗菌脂肽产量为61.76 mg/g.结论]利用麸皮和豆粕等基质,采用Box-Behnken试验设计可以高效优化脂肽发酵条件,使脂肽的产量有较大幅度的提高.
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| 关 键 词： | 纳豆菌 抗菌脂肽 固态发酵 条件优化 Box-Behnken实验设计 |
Condition Optimization of Lipopeptide Production by Bacillus natto NT-6 in Solid-State Fermentation with Box-Behnken Design |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lipopeptide Bacillus natto Solid-state fermentation Optimization Box-Behnken Design |
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