| 汽热杀青及配套机制工艺对开化龙顶茶的品质影响试验 |
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| 引用本文： | 余书平,郭重庆,芮章龙,姚东,张红霞,何刚.汽热杀青及配套机制工艺对开化龙顶茶的品质影响试验[J].中国茶叶,2003,25(4):16-17. |
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| 作者姓名： | 余书平 郭重庆 芮章龙 姚东 张红霞 何刚 |
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| 作者单位： | 1. 浙江省开化县名茶开发公司
2. 开化县林业局,324300 |
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| 摘 要： | 开化县是“中国龙顶名茶之乡”,拥有6万余亩高标准骨干茶园。2002年全县开化龙顶名茶产量达750吨,产值达亿元,名茶生产已成了开化山区农民致富的重要手段。为推进开化龙顶名茶产业化进程,开化县把开化龙顶名茶开发列为县“510工程”重点项目,专门成立了机制名优茶工程建设领导小组,目前全县名优茶机制率达90%以上。同时,县林业局专门组织了课题组负责技术攻关,1999年研究成功了开化龙顶机制新工艺,简称九九式机制工艺,其流程为摊青→杀青(30型滚筒杀青机)→理条机理条(1)→理条机理条(2)→烘干→滚筒机提香。该工艺在全县推广应用后,大大提…
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| 关 键 词： | 开化县 龙顶茶 茶叶品质 汽热杀青 机制工艺 汽热杀青机 |
Experiment on the influence of steam de-enryming and attached mechanical processing technology on the quality of Kaihua Longding tea |
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