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| 不同收获时期对稻米味度值和RVA谱特性的影响 | |
| 引用本文： | 钱春荣,杨春梅,金正勋,冯延江,王麒,杜晓勇.不同收获时期对稻米味度值和RVA谱特性的影响[J].黑龙江农业科学,2007(6):79-81. |
| 作者姓名： | 钱春荣 杨春梅 金正勋 冯延江 王麒 杜晓勇 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江省农科院耕作栽培所,哈尔滨,150086 2. 黑龙江省伊春市农业技术推广中心,伊春,153000 3. 东北农业大学农学院,哈尔滨,150030 4. 黑龙江省拜泉县农业技术推广中心,拜泉,164700 |
| 基金项目： | 黑龙江省教育厅科学技术研究项目 , 黑龙江省自然科学基金 , 中国水稻科学发展基金 |
| 摘 要： | 选用粳稻品种东优9901和长粒香,研究不同收获时期对稻米味度值与RVA谱特性的影响.结果表明:不同收获期处理间的味度值和粘滞峰消减值没有显著差异;但整精米率、下降粘度和最高粘度均存在显著或极显著的差异,东优9901在灌浆35～40 d时RVA谱特性最佳,而长粒香在灌浆35～45 d时RVA谱特性最好. |
| 关 键 词： | 稻米 收获时期 味度值 RVA谱特性 收获时期 稻米 味度值 谱特性 影响 Profile Value Meter Taste Rice Grain Date Harvest Different 最佳 灌浆 存在 高粘度 整精米率 差异 消减 |
| 文章编号： | 1002-2767（2007）06-0079-003 |
| 收稿时间： | 2007-05-28 |
| 修稿时间： | 2007年5月28日 |
Effects of Different Harvest Date on Rice Grain Taste Meter Value and RVA Profile |
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| QIAN Chun-rong,YANG Chun-mei,JIN Zheng-xun,FENG Yan-jiang,WANG Qi,DU Xiao-yong.Effects of Different Harvest Date on Rice Grain Taste Meter Value and RVA Profile[J].Heilongjiang Agricultural Science,2007(6):79-81. | |
| Authors: | QIAN Chun-rong YANG Chun-mei JIN Zheng-xun FENG Yan-jiang WANG Qi DU Xiao-yong |
| Institution: | 1. Crop Tillage and Cultivation Institute, Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences, Harbin 150086 ; 2. Agricultural Technology Extension Center of Yichun, Yichun 153000 ; 3. Agronomy College, Northeast Agricultural University, Harbin 150030 ; 4. Agricultural Technology Extension Center of Baiquan, Baiquan 164700 |
| Abstract: | |
| Keywords: | rice grain harvest date taste meter value RVA profile |
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