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| 四种植物蛋白对凡纳滨对虾肌肉必需氨基酸组成和氨基酸沉积率的影响 | |
| 引用本文： | 伍代勇,叶元土,张宝彤,郑石轩.四种植物蛋白对凡纳滨对虾肌肉必需氨基酸组成和氨基酸沉积率的影响[J].饲料工业,2009,30(10). |
| 作者姓名： | 伍代勇 叶元土 张宝彤 郑石轩 |
| 作者单位： | 1. 苏州大学基础医学与生命科学学院,215123,江苏苏州 2. 北京桑普生化技术有限公司 3. 湛江粤海饲料有限公司 |
| 摘 要： | 在使用30%鱼粉的基础上,分别添加27%豆粕、24%花生粕、24%棉粕、31%菜粕,以一高鱼粉组(含鱼粉46%)和商品饲料作参照,挑选初均重约(0.61±0.02)g凡纳滨对虾,在室内养殖系统中饲养8周后,比较和探讨4种植物蛋白对凡纳滨对虾肌肉必需氨基酸组成和沉积率的影响,结果显示:①9种必需氨基酸中,除了苯丙氨酸和缬氨酸含量在各试验组间无显著差异以外(P>0.05),其余均存在显著差异(P<0.05)。其中,花生粕组、豆粕组肌肉必需氨基酸总量低于鱼粉组,而高于商品饲料,但是差异均不显著(P>0.05);棉粕组和菜粕组显著低于鱼粉组(P<0.05),与商品饲料无显著差异(P>0.05)。②各试验组9种必需氨基酸沉积率存在显著差异;总氨基酸沉积率由高到低依次是鱼粉组、花生粕组、豆粕组、商品饲料、棉粕组和菜粕组;花生粕组、豆粕组同鱼粉组和商品饲料无显著差异(P>0.05),而棉粕组和菜粕组显著低于鱼粉组和商品饲料(P<0.05)。③饲料和肌肉9种必需氨基酸相关性系数分别为商品饲料组0.95、鱼粉组0.92、豆粕组0.94、花生粕组0.96、棉粕组0.97、菜粕组0.89,均为极显著的正相关关系(P<0.01)。 |
| 关 键 词： | 凡纳滨对虾 植物蛋白 氨基酸沉积 |
Effect of four vegetable protein on essential amino acids composition and amino acid deposition in muscle of litopenaeus vannamei |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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