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| 核果采后贮藏保鲜研究进展 | |
| 引用本文： | 余江平,王红,樊进补.核果采后贮藏保鲜研究进展[J].耕作与栽培,2023(6):57-59. |
| 作者姓名： | 余江平 王红 樊进补 |
| 作者单位： | 1. 贵阳市果树技术推广站;2. 贵州省果树科学研究所 |
| 摘 要： | 核果采后极易发生失水、皱缩、冷害和病害侵染现象，导致其商品价值降低。本文综述了核果采后主要品质劣变现象，介绍了物理、化学方法保鲜技术手段，为核果采后贮运及加工提供了理论依据。 |
| 关 键 词： | 核果 采后 贮藏保鲜 |
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