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| 从奶牛业中生产犊牛肉 | |
| 引用本文： | 冀一伦, 冀娟, 温链.从奶牛业中生产犊牛肉[J].中国奶牛,1995(2). |
| 作者姓名： | 冀一伦 冀娟 温链 |
| 作者单位： | 山西农业大学，中国瑞典北京奶业培训产品开发中心，北京农学院 |
| 摘 要： | 从奶牛业中生产犊牛肉山西农业大学（太谷０３０８０１）冀一伦中国瑞典北京奶业培训产品开发中心冀娟北京农学院温链犊牛肉，是指奶牛业中将不作种用的公犊经过全乳或代乳品肥育的牛肉。这种肉幼嫩、多汁、芳香，为一种很昂贵的肉，可以说是高档牛肉中的高档牛肉。据报道... |
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