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| 克氏螯虾的开发前景及养殖技术 | |
| 引用本文： | 柳富荣.克氏螯虾的开发前景及养殖技术[J].国外畜牧学(饲料),2002(7):11-13. |
| 作者姓名： | 柳富荣 |
| 作者单位： | 湖南省沅江市畜牧水产局 |
| 摘 要： | 克氏螯虾,学名克氏原螯虾(Procambarusclarkii),隶属于节肢动物门,甲壳纲,软甲亚纲,十足目,螯虾科,俗称龙虾。原产北美洲,第二次世界大战期间由日本传入我国江苏省,现主要分布于长江中下游地区。 1.开发前最 1.1蛋白质含量高,具有较高的营养价值 克氏螯虾肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量达16％～20％,干虾米蛋白质含量高达50％以上,高于一般鱼类,超过鸡蛋的蛋白质含量,是有待开发利用的水产动物资源。 |
| 关 键 词： | 克氏螯虾 开发前景 养殖技术 |
The developing prospect and breeding technology of Procambarus clarkii |
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