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| 黔东南香猪步入产业化开发 | |
| 引用本文： | 黄仁健.黔东南香猪步入产业化开发[J].饲料研究,2000(5). |
| 作者姓名： | 黄仁健 |
| 作者单位： | 贵州省黔东南州科技局 |
| 摘 要： | 香猪主产于贵州省黔东南苗族侗族自治州中南部的从江、榕江、剑河等县二十多个乡镇。因其体型小 (成年公、母猪体重仅 30～ 6 0ｋｇ) ,肉味香(瘦肉率 4 6 4%、瘦肉中蛋白质达 81 6 4 %、氨基酸含量达 72 79%、肌纤维细、肌束肌纤维数量多 )、基因纯 (产区从未引进外血猪、 |
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