| 法国家禽质量认证系统对中国食品质量和安全保障体系的启示 |
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| 引用本文： | 刘宗德,马霞.法国家禽质量认证系统对中国食品质量和安全保障体系的启示[J].世界农业,2007(7):35-38. |
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| 作者姓名： | 刘宗德 马霞 |
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| 作者单位： | 1. 华中农业大学经贸学院
2. 国家认证认可监督管理委员会 |
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| 摘 要： | 本文主要介绍了法国家禽质量认证系统。它的红色质量认证标志系统将本地上游生产者(饲料厂、孵化场、种鸡场)和下游生产者(屠宰场、分销商)紧密地联系在一起,形成一个高度综合有效的流通网络,向消费者提供明显不同于工业产品的家禽。由于在内在质量、食品安全、环境安全的生产实践和产品形象方面的不同,红色标志产品与工业产品的差别是显著的。红色质量认证标志系统持续了35年,发展成一个非常有效的私人部门和公共部门相结合的认证架构,为中国食品质量和安全保障提供了重要的经验。
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| 关 键 词： | 安全保障体系 食品质量 认证系统 家禽 中国 法国 工业产品 认证标志 |
Revelation of Poultry Quality Certification System of France on China's Safeguarding System for Food Quality and Safety |
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| Liu Zongde,Ma Xia.Revelation of Poultry Quality Certification System of France on China''''s Safeguarding System for Food Quality and Safety[J].World Agriculture,2007(7):35-38. |
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| Authors: | Liu Zongde Ma Xia |
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| Keywords: | |
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