| 灌水量对强筋小麦上三叶氮素代谢和籽粒加工品质的影响 |
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| 引用本文： | 郭双双,张 敏,付陈陈,徐东娜,史金平,毕经鑫,王文政,蔡瑞国,张保仁.灌水量对强筋小麦上三叶氮素代谢和籽粒加工品质的影响[J].麦类作物学报,2023(2):205-214. |
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| 作者姓名： | 郭双双 张 敏 付陈陈 徐东娜 史金平 毕经鑫 王文政 蔡瑞国 张保仁 |
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| 作者单位： | 1.河北省作物逆境生物学重点实验室/河北科技师范学院农学与生物科技学院,河北秦皇岛066600;2.潍坊学院,山东潍坊 261000 |
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| 基金项目： | 秦皇岛市科学技术研究和发展计划项目(202002B007);"十三五"国家重点研发计划项目（2016YED0300402-2） |
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| 摘 要： | 为探究强筋小麦上三叶氮素积累与转运特征及氮代谢酶活性、籽粒产量和加工品质对灌水量的响应,本研究选用中麦998和津农7号2个强筋小麦品种,分析了灌水量［春季不灌水（W0）;春灌拔节水和开花水,每次250 m3·hm-2（W25）;春灌拔节水和开花水,每次500 m3·hm-2（W50）］对强筋小麦氮代谢酶活性、上三叶氮素积累与转运、籽粒蛋白质含量、籽粒产量及水分利用效率、面粉加工品质的影响。结果表明,在相同生育时期,NR和GS活性、花前氮素转运量及花前氮素对籽粒氮素的贡献率均表现为旗叶>倒二叶>倒三叶;增加灌水量提高了籽粒、旗叶和倒二叶的NR和GS活性,但对倒三叶的NR活性影响不显著;W25处理的旗叶开花期的氮素积累量和花前氮素转运量均显著高于其他2个处理,但倒二叶和倒三叶上述两个指标均以W50处理最高;随灌水量的增加,蛋白质产量先上升后下降,籽粒产量增加,而水分利用效率显著降低;W25处理的面筋指数、吸水率、形成时间、稳定时间、拉伸阻力、延伸性和拉伸面积指标最优或位居第二。综上所述,拔节和开花期各灌水250 m3·hm-2有利于强筋小麦旗叶花前氮素积累及其向籽粒再分配,有利于蛋白质含量、产量和水分利用效率的协同提高,可改善籽粒加工品质。
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| 关 键 词： | 灌水量 强筋小麦 上三叶 氮素积累与转运 籽粒加工品质 |
Effect of Irrigation Amount on Nitrogen Metabolism of Top-Three Leaves and Grain Processing Quality of Strong Gluten Wheat |
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| GUO Shuangshuang,ZHANG Min,FU Chenchen,XU Dongn,SHI Jinping,BI Jingxin,WANG Wenzheng,CAI Ruiguo,ZHANG Baoren.Effect of Irrigation Amount on Nitrogen Metabolism of Top-Three Leaves and Grain Processing Quality of Strong Gluten Wheat[J].Journal of Triticeae Crops,2023(2):205-214. |
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| Authors: | GUO Shuangshuang ZHANG Min FU Chenchen XU Dongn SHI Jinping BI Jingxin WANG Wenzheng CAI Ruiguo ZHANG Baoren |
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| Institution: | 1.Hebei Key Laboratory of Crop Stress Biology/College of Agronomy and Biotechnology,Hebei Normal University of Science and Technology,Qinhuangdao,Hebei 066000,China; 2.Weifang University,Weifang,Shandong 261000,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Irrigation amount Strong gluten wheat Top-three leaves Nitrogen accumulation and transport Grain processing quality |
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