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| 茄子嫁接育苗技术 | |
| 引用本文： | 黎志彬,龚亚菊,吴丽艳,张家云,李竹林,潘秀娟,鲍锐.茄子嫁接育苗技术[J].长江蔬菜,2021(22):14-16. |
| 作者姓名： | 黎志彬 龚亚菊 吴丽艳 张家云 李竹林 潘秀娟 鲍锐 |
| 作者单位： | 云南省农业科学院园艺作物研究所,650205;云南省农业科学院园艺作物研究所;嵩明县经济作物技术推广站 |
| 基金项目： | 国家科技重大专项;绿色食品牌打造科技支撑行动(果蔬)专项 |
| 摘 要： | 茄子是茄科茄属一年生草本植物,在热带为多年生植物。原产于东南亚、印度,早在4-5世纪就传入中国~(1])。茄子主要以嫩浆果为食用器官,果肉含水量93%以上。每100 g鲜果肉含蛋白质2.3 g、碳水化合物3.1 g、脂类0.1 g,还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素C等多种营养成分,可炒、烧、炖、蒸,也可生食或腌制及干制,是中国南北各地栽培最为广泛的蔬菜之一~(2])。 |
| 关 键 词： | 嫁接育苗技术 食用器官 多年生植物 茄子 核黄素 营养成分 脂类 维生素C |
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